FASULYENİN TATLISINI YAPTILAR

Beyşehir ilçesinde, fasulyeden yapılan tatlı geride kalan göl festivalinde görücüye çıkarılan lezzetler arasındaki yerini aldı.

Beyşehir’de bu yıl 15’incisi düzenlenen Uluslararası Göl Festivali kapsamında, anavatanı Akçabelen Mahallesi olan ve Türkiye’de coğrafi işaret tescili alan 4 yöresel fasulyeden birisi olan Akçabelen Çetmi Şeker Fasülyesi’nin şenliği gerçekleştirildi.

Festivale katılan ziyaretçilere şenlik çerçevesinde özel olarak pişirilen Çetmi Şeker Fasülyesi yemeği ikram edildi. Yemeğinin yanısıra köftesi de denenen Akçabelen yöresinde yetiştirilen fasulyeden yapılan tatlı ise farklı damak tadıyla vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.

Ali Rıza Celeboğlu İlkokulu Müdür Yardımcısı Şahin Ünüvar, gazetecilere yaptığı açıklamada, memleketi olan Akçabelen Mahallesi’nin şeker fasulyesini tanıttı, bilgiler verdi.

Akçabelen Çetmi Şeker Fasülyesi’nin Türkiye’de halihazırda coğrafi işaret eden 4’üncü fasülye olduğunu hatırlatan Ünüvar,şu bilgileri aktardı:

“Protein bakımından yüzde 28 oranında… Şu anda bu yapısıyla Türkiye’nin en yüksek protein oranına sahip, lezzet bakımından bir numara olan fasulyesidir. Dünyada ise sayılı fasülyeler arasındadır. Bugün de burada fasulyemizin ikramı için bulunuyoruz. Akçabelen Kalkınma Kooperatifimiz ve Akçabelen Derneğimiz ile beraber bu ikramları yaparken, diyoruz ki, içerisine ‘et koymayın’. Böyle bir espriyi de yapıyoruz. Çünkü, etten daha değerli ve protein bakımından çok yüksek. O yüzden, herhangi bir et katkısı yapmadan direk olarak ürünümüzün pişirilmesini tavsiye ediyoruz. Bu arada, fasulyemizin sadece yemeğini değil, bugün burada köftesini yapmayı da denemiş olduk. Yine, burada yaptığımız tatlının hammaddesini de Akçabelen Çetmi Fasülyesi oluşturmaktadır. Festivalimiz, bu anlamda belki de ilk defa fasülye şenliği yapılan bir etkinlik olmuştur. Bu yöresel ürünümüzü tatmayanları tatmaya davet ediyoruz. Köftesini ve tatlısını denemiş olduğumuz fasulyenin ayrıca turşusu da yapılmaktadır. Fasülye ile ilgili yemek ve lezzetlerin sayısını daha da artırmamız mümkündür.”