Haber Detayı
17 Mart 2016 - Perşembe 18:22 Bu haber 3376 kez okundu
 
EZO GELİN ÇORBASI
Sofralarınız için yemek tarifleri, Ezo Gelin Çorbası nasıl yapılır?
KADIN Haberi


Ezogelin çorbası adını 1900’lu yıllarda yaşamış ve gerçek ismi Zöhre olan güzel bir kadından alır. Sevdiği adamla evlendikten sonra mutlu olamayıp ayrılan ve uzun süre tek başına yaşam mücadelesi veren güzelliğiyle dillere destan Ezo Gelin’in, ikinci evliliğini yaptıktan sonra ince hastalığa yakalandığı ve öldüğü rivayet edilir. 

Onun yaşadığı yörelerde yapılan bu geleneksel çorbanın adına da o gün bugündür “Ezo Gelin” denir. 

Malzemeler 
1 su bardağı kırmızı mercimek 
1 adet kuru soğan 
1 çorba kaşığı tereyağı 
3.5 su bardağı su 
1 çay bardağı un 
1 çorba kaşığı tepeleme salça 
Yarım çay bardağı pirinç 
Pulbiber, nane ve tuz 

Tarifi: 
Mercimeği temiz şekilde yıkadıktan sonra orta büyüklükte doğradığınız soğanı tereyağında kavurun. Kavurma işlemi bitince üstüne 3.5 su bardağı suyu koyun ve kaynatın. Ayrı bir yerde unu çok az tereyağıyla kavurun, içine salçayı ve baharatları ekleyin, bu karışımın üstüne 1 su bardağı su koyun ve daha sonra haşladığınız mercimeği, pirinci ekleyip 5 dakika kısık ateşte kaynatın. 

Çorbanız servise hazır, afiyet olsun.

Kaynak: Editör: METİN ÖZÇİMEN
 
Etiketler: sofralar, yemek, tarifler, ezogelin, çorba,
Yorumlar
Bizim Gazete
Yazarlar
Anketler
Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Anketler
Sitemizin çalışmalarını nasıl buldunuz ?
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Beşiktaş
70
0
6
4
22
32
2
Fenerbahçe
66
0
7
6
20
33
3
Galatasaray
62
0
8
5
19
32
4
Trabzonspor
58
0
7
10
16
33
5
Alanyaspor
52
0
11
7
15
33
6
Gaziantep FK
50
0
8
11
13
32
7
Hatayspor
49
0
11
7
14
32
8
Fatih Karagümrük
49
0
10
10
13
33
9
Sivasspor
47
0
7
14
11
32
10
Göztepe
46
0
11
10
12
33
11
Antalyaspor
42
0
9
15
9
33
12
Konyaspor
40
0
12
10
10
32
13
MKE Ankaragücü
36
0
16
6
10
32
14
Çaykur Rizespor
36
0
12
12
8
32
15
Kasımpaşa
36
0
15
9
9
33
16
Yeni Malatyaspor
34
0
12
13
7
32
17
Başakşehir FK
33
0
15
9
8
32
18
Kayserispor
33
0
15
9
8
32
19
Gençlerbirliği
31
0
17
7
8
32
20
BB Erzurumspor
28
0
17
10
6
33
21
Denizlispor
26
0
18
8
6
32
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv
Haber Yazılımı